Soupe chinoise boeuf legume

🐂Il fait froid a gla gla😱lol je vous propose une soupe chinoise qui va vous rechauffer un peu un melange de different legumes avec une petite touche asiatique a consomer sans moderation😉

Ingrédient

1 carotte

1 poireau

100 grammes de pâte de riz (vermicelle de riz)

40 gramme navet

Coriandre

1 cube de pho

sel, poivre

Citronelle

Boeuf couper en lamelle🐂

préparation

Faite tremper les vermicelles de riz 10 mn dans l'eau froide puis égoutter les😤

Porter a ébullition 1 litre d'eau , ajouter les legumes environ 10 mn de cuisson

Une fois cuite recuperer les légumes a l'aide une écumoire l'aide d'un ecumoire😊

Garder l eau cuisson des légumes et ajouter les vermicelles de riz AINSI Que Le cube de pho et laisser mijoter 5 minutes.😷

Couper la cuisson pendant 3 à 4 mn (les vermicelles de riz en vont gonfler légérement)🐃

Reprendre la cuisson des vermicelles de riz (rallumer gaziniere)

Puis ajouter les légumes que vous aviez reserver

Ajouter la coriandre, Citronelle salez, poivrez et laisser mijoter 5 mn

Ajouter le boeuf couper en lamelle laisser cuire 2 à 3 mn de plus de

Servir la soupe Dans un bol et parsemer de ciboulette fraîche👌